春と秋、四季の中でもとりわけ
心身がほっとほぐれるこの季節、
そのふんわりとしたやさしいひとときすら
ここ数年、夏の勢力圏内に飲み込まれようとしていますね。
気候変動の只中で暮らす私たち。
そんな時代に翻弄されながらも
やっぱり春には春の、
夏には夏のというように
四季折々の旬を味わいたいものですね。
今回のコラムでは
旬の食材を味わうことに着目しました。
知ればまた美味しくなる豆知識も。
https://yamadafoods.co.jp/kizaminatto/yukachan/vol35-202604/