納豆メニューの定番「巾着揚げ」。
人気メニューですが、ネバネバの納豆を油あげに入れるのは、地味に面倒なもの。
そこで、凍らせた納豆の登場です。
凍ったまま、油あげに入れるので、ネバネバとの格闘ともさよならです。
ラップに納豆を広げて凍らせてもいいですが、
ヤマダフーズの小袋納豆なら、そのまま使えて保存にも重宝します。
材 料（4個分）
- 極小粒納豆 ：６０ｇ
- あぶらあげ ：2枚
- 紅ショウガ ：２０ｇ
- かんぴょう ：適量（つまようじでも可）
- 揚げ油 ：適量
作 り 方
①かんぴょうは水で戻しておく。
②油あげの表面を、菜箸などを押し付けながら転がし、半分に切る。
③冷凍のしたままの「極小粒納豆30g」を半分に切り、油揚げに紅ショウガとともに入れる。
③かんぴょう、またはつまようじで油あげの口を閉じて、熱した揚げ油で、油あげの表面に焼き色が着くまで揚げる。