私たちヤマダフーズは、毎日の食卓に並ぶ納豆をお届けする企業として、おいしさや品質はもちろん、その商品を包む「包装」にも環境への配慮ができないか、取り組みを進めています。
その新たな一歩として、2026年10月より順次、主力商品の一部の包装フィルムに、環境負荷の低減が期待できる「水性フレキソ印刷」と「水現像フレキソ印刷樹脂版」を採用します。対象は「通の納豆」と「超・細か～いきざみ納豆」の2商品を予定しており、当社NB商品で使用する包装フィルムの約25％に相当します。
「水性フレキソ印刷」って、どんな印刷？
フレキソ印刷は、柔らかい樹脂製の版を使って、フィルムなどにインキを転写する印刷方法です。
水性インキを使用できるため、従来の油性グラビア印刷と比べ、印刷工程で発生するVOC（揮発性有機化合物）や温室効果ガス（GHG）の削減が期待されています。
今回採用する方式では、水性インキに加えて、水で現像できるフレキソ印刷樹脂版を使用します。
印刷だけでなく、版をつくる工程でも溶剤の使用を抑えることができ、包装資材づくり全体で環境への負荷を減らしていくことにつながります。
印刷工程のGHG排出量を約65％削減へ
今回の取り組みで特に期待しているのが、温室効果ガス排出量の低減です。
サンプル包材の製造条件をもとに算出した比較では、従来の油性グラビア印刷から水性フレキソ印刷へ変更することで、5,000mの印刷あたりのGHG排出量を約65％削減できる見込みです。
さらに、VOC排出量の削減やインキ使用量の削減、印刷現場の作業環境改善なども期待されています。
※GHG排出量の削減率は、サンプル包材作成時の製造条件から算出した値であり、水性フレキソ印刷および油性グラビア印刷全般を代表する値ではありません。
「環境にやさしい」だけでなく、商品としての品質も大切に
環境に配慮した方法であっても、日々安心して商品をお届けできなければ、持続可能な取り組みとはいえません。
今回の導入に向けて、ヤマダフーズでは約7か月にわたって検証を実施しました。
印刷の見た目だけでなく、実際の量産ラインで安定して包装できるかどうかについても、何度も試作とラインテストを重ねています。
環境性能・品質・量産時の安定性を一つひとつ確認したうえで、今回の導入に至りました。
毎日の食卓から、できることを少しずつ
納豆は、多くのご家庭で日常的に食べていただく食品です。
一つひとつの商品の包装で生まれる変化は小さく見えるかもしれません。
しかし、日々たくさんの商品をつくり、お届けしている私たちだからこそ、その一つひとつを見直していくことには大きな意味があると考えています。
ヤマダフーズではこれまでも、プラスチック使用量の削減を目指した「オパレイ容器」の採用など、商品や包装を通じた環境負荷低減に取り組んできました。
今回の水性フレキソ印刷の導入も、その取り組みをさらに前へ進めるものです。
まずは「通の納豆」から導入し、今後は「超・細か～いきざみ納豆」への展開を検討していきます。
これからも私たちは、毎日の食卓に身近な納豆を通じて、おいしさや品質を大切にしながら、環境のためにできることを一つずつ積み重ねていきます。