なすのピリ辛納豆炒め
材料 （２人分）
つぶ納豆
1パック
添付のたれ
1袋
なす
3本
ごま油
適宜
小ねぎ
2本
【Ａ】料理酒
大さじ1
【Ａ】味噌
小さじ2
【Ａ】醤油
小さじ1
【Ａ】みりん
小さじ1
【Ａ】豆板醤
小さじ1
作り方
- 納豆は添付のたれと混ぜておく。なすはへたを取って縦4つ割りにし、塩水にさらしてアク抜きをする。小ねぎは小口切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、水気を切った（2）を加え、強火で炒める。
- （2）のナスがしんなりとしてきたら、（1）と【Ａ】の調味料を加え、からめるように炒め合わせたら、器に盛りつけ小ねぎを散らしてできあがり。
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