• つぶ納豆
• めん

縁起のよい節分そばを納豆といっしょに。
油揚げに入っているから食べやすい！

材料 （2人分）

• 中粒納豆

  1パック

• 蕎麦　

  2人分

• 油揚げ

  1枚

• 卵

  2個

• 〇水　

  200cc

• ●醤油　

  大さじ2

• ●みりん

  大さじ1

• ●砂糖　

  大さじ1

• ●顆粒だし　

  小さじ１

• 三つ葉　

  適宜

• ねぎ

  お好みで

• かまぼこ　

  お好みで

• 温かいめんつゆ　

  適宜

作り方

1. 長方形の油揚げを半分に切り油抜きをして巾着を作り、たれを混ぜた納豆と生卵を入れ爪楊枝で止める。
2. 鍋に〇の水を沸かし、沸騰したら、●を全部入れ顆粒だしが溶けたら、爪楊枝で止めた揚げを入れ、落し蓋をして弱火で10分程煮て、火を止めておいておく。
3. 2の揚げの口の部分を茹でた三つ葉で結び、爪楊枝を抜く。 蕎麦は表示通りに茹でて湯を切ったら、器に盛り付け巾着にした油揚げ、ねぎ、かまぼこ、きざんだ三つ葉などをのせて、お好みの濃さのめんつゆを注いでできあがり。