糀納豆
材料 （）
つぶ納豆
3パック
米糀
120g
しょうゆ
90cc
みりん
90cc
にんじん
１本
干しいたけ
2個
塩昆布
20g
白ごま
適宜
作り方
- 干しいたけは水で戻し細く切る、にんじんも千切りにする。
- しょうゆとみりんを鍋で煮立て、（1）を入れ火を止める。
- 米糀を手でほぐし、冷めた（2）に米糀、納豆、塩昆布を入れて良く混ぜる。
- （3）を保存容器に入れて一晩置き白ゴマを混ぜて出来上がり。（2～3日経つと糀が柔らかくなり食べごろになります。）
- 冷蔵庫で保存する。
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