• 豆腐
• 主菜
• 汁物

すき焼き風の味付けで、豆腐も野菜もたっぷりおいしく。

材料 （1～2人分）

• 鍋とうふ　

  200ｇ

• 牛肉または豚肉
  （切り落とし）

  200ｇ

• ☆醤油

  大さじ２

• ☆砂糖

  大さじ１

• ごぼう
  人参
  大根
  長ねぎ
  春菊
  しいたけ

  
  
  
  お好みで
  
  

• ★みりん　

  大さじ２

• ★しょうゆ　

  大さじ２

• ★砂糖　

  小さじ１

• ★水　

  1/2カップ

• ごま油　

  大さじ１

作り方

1. ごぼう、大根、人参は皮をむいてピーラーで薄く削り、ごぼうは水にさらして水気を切っておく。長ねぎ、春菊、しいたけ、豆腐も食べやすい大きさに切っておく。
2. ボウルに肉を入れ☆の調味料を下味として揉みこみ、鍋にごま油を熱し、肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、豆腐と★の調味料を加える。
3. 煮汁が煮立ったら野菜を加えて蓋をして様子を見ながら4～5分煮て野菜に火が通ったらできあがり。 ※すき焼きのように卵をつけて食べてもおいしいですよ。