• 豆腐・豆乳
• 汁物

春の食材、筍とお豆腐のお吸い物です。

材料 （２人分）

• 豆腐

  150g

• だし汁

  200〜300cc

• 筍の水煮

  適宜

• 絹さや

  適宜

• 薄口醤油

  大さじ２〜

作り方

1. だし汁を準備して、絹さやは軽く茹で、筍の水煮もお好みの大きさに切っておく。
2. 豆腐を食べやすい大きさに切り、（１）のだし汁に薄口醤油を加え豆腐が少し温まる程度に茹でておく。
3. 豆腐、筍、絹さやを器に盛りつけだし汁を注いだら出来上がり！