滝川豆腐
材料 (2人分)
充填豆腐
150g
粉寒天
14g
水
300cc
小ねぎ
適宜
人参
適宜
麺つゆ
お好みで
わさび
お好みで
作り方
- 豆腐と水100ccをミキサーにかけてなめらかにしておく。
- 鍋に水200ccと粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰したら火を弱めかき混ぜながら1〜2分煮る。
- (2)に(1)を加えて良く混ぜ、容器にいれて冷やし固める。
- (3)が固まったら適当な大きさに切り、ところてん付きでついて器に盛り付け、茹でた人参や、わさびを添えて麺つゆをかけたらできあがり。