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おはよう鍋もめん 400g 【秋冬限定】

商品のこだわりポイント商品のこだわりポイント

  • 鍋や湯豆腐にピッタリ

    もめんなのにしっとりと、なめらかな口当たりで、鍋や湯豆腐にぴったりなほどよい硬さの豆腐です。 独自の凝固剤ブレンドによって生まれる特徴 ①にがり豆腐のようなコクと甘みを感じつつ、大豆本来の深い味わいを楽しめます。 ②もめんなのにしっとりとソフトで、なめらかな口当たりが特徴です。 ③そのままでも、調理をしても風味豊かに美味しく頂けます。 ブレンドに使用されている、硫酸カルシウム(以下、すまし粉)とは、戦時中のにがりを使用できなかった時期に、豆腐凝固剤としてにがりの代わりに使用されていたものです。 現在でも京都では、すまし粉を使用した豆腐が作られており、”京豆腐”と呼ばれ、伝統的な豆腐として親しまれています。 豆腐作りにかかせない水はすべて、奥羽山脈系の伏流水を使用しております。

商品情報商品情報

内容量[もめん豆腐] 400g
原材料大豆(カナダまたはアメリカ)(遺伝子組換えでない) / 凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム(にがり)、硫酸カルシウム)
原料大豆原産国:大豆(カナダまたはアメリカ)(遺伝子組換えでない)
エネルギー82kcal(100gあたり)
JANコード4901118009809
賞味期間D+10日
保存方法要冷蔵(10℃以下)
販売地域東北・その他

アレルギー情報アレルギー情報

特定原材料(7品目) 小麦 そば 落花生 えび かに
特定原材料に順ずる
もの(20品目)
大豆