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なっちゃんレシピ

七草納豆雑炊

材料 (4人分)

  • ひきわり納豆

    1パック

  • ごはん

    3膳

  • 万能ねぎ

    適宜

  • 蕪や大根などの七草

    適宜

  • 1000ml

  • 昆布茶

    小さじ2

  • 和風だし

    小さじ1

  • 薄口しょうゆ

    小さじ1

  • 適宜

  • 大さじ1

  • 白ごま

    適宜

作り方

  1. 納豆はたれを入れずに混ぜておく。万能ネギは小口切りにしておく。
  2. ごはんをざるに入れて水で軽く洗って水気を切る。鍋に水、昆布茶、鰹だしを入れ温め、酒と塩で味を調える。
  3. (2)のごはんと大根や蕪を(2)に入れて沸騰させ、(3)の葉を入れ薄口しょうゆと納豆を入れ一混ぜしたら火を止め、器に盛り、万能ネギと白ごまを散らしてできあがり。
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