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なっちゃんレシピなっちゃんレシピ

納豆ミネストローネ

材料 (2人分)

  • つぶ納豆

    1パック

  • じゃがいも

    1個

  • にんじん

    1/2本 

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • キャベツ

    2枚

  • にんにく

    1片

  • ベーコン

    20g

  • ショートパスタ

    適量

  • ホールトマト缶

    200g

  • 【A】水

    900ml

  • 【A】固形スープの素

    3個

  • 塩こしょう

    適量

  • パセリ

    適量

  • オリーブオイル

    適量

作り方

  1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角、ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコンを炒め、納豆、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツを加えてさらに炒める。
  3. (2)にくずしたホールトマト缶、【A】を加え、煮立ったら塩、こしょうで味を整える。
  4. 別茹でしたショートパスタを加え、パセリをかけて出来上がり。
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