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なっちゃんレシピ

豆腐でピリ辛タコライス

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐

    1/2丁

  • ご飯

    2膳

  • 薄力粉

    適宜

  • トマト

    1/2個

  • にんにく

    1かけ

  • たまねぎ

    1/4個

  • アボカド

    1/2個

  • レタス

    適宜

  • チリパウダー

    小さじ1

  • 唐辛子(輪切り)

    少々

  • トマトケチャップ

    大さじ1

  • レモン汁

    適宜

  • サラダ油

    適宜

  • 塩・胡椒

    適宜

作り方

  1. 豆腐はしっかりと水切りをして、レタスは千切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。
  2. トマトは食べやすい大きさに切っておく。アボカドは種と皮を取り除きスライスしてレモン汁を振りかけておく。
  3. フライパンにサラダ油とみじん切りにしたにんにく、唐辛子を熱し、香りがでてきたら豆腐を潰しながら入れて炒め、ケチャップ、チリパウダー、塩、胡椒で味を調える。
  4. 器にご飯を盛り。レタス、玉ねぎ、トマト、アボカド、(3)を盛りつけたら出来上がり!
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