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● 五目煮納豆
定番のヘルシーな常備菜に納豆を入れました♪
材料(4人分)
| 材料 |
分量 |
| つぶ納豆 |
2パック |
| にんじん |
1/2本 |
| ごぼう |
1/2本 |
| 板こんにゃく |
1/3枚 |
| 昆布 |
10cm |
| 【A】だし汁 |
1カップ |
| 【A】酒 |
大さじ2 |
| 【A】醤油 |
大さじ3 |
| 【A】砂糖 |
大さじ2〜3 |
| サラダ油 |
適宜 |
作り方
- にんじんは1cm角に切る。ごぼうは皮を包丁の背でこぞげ取り、1cm長さに切り水にさらして一度茹でこぼす。こんにゃくは小さくちぎる。昆布は水に付けてやわらかくし、1cm角に切る。
- 鍋に油を熱し、こんにゃく、にんじん、ごぼう、昆布の順に加え炒め、全体に油がなじんだら【A】を注ぎ、落とし蓋をして15〜20分煮る。
- (2)に大豆を加え、さらに10分ほど煮る。