商品特徴

• 国産大豆100％使用。 原料大豆にはおいしい豆腐の決め手である脂質（コク）と糖質（甘さ）とたんぱく質（口当たり）のバランスに優れた大豆を選びました。
• 凝固剤ブレンドが決め手！
  凝固剤は「にがり」と京豆腐で使用される「すまし粉」をブレンドして使用。
  すまし粉とは、戦時中のにがりを使用できなかった時期に、豆腐凝固剤としてにがりの代わりに使用されていたものです。
  現在でも京都では、すまし粉を使用した豆腐が作られており”京豆腐”と呼ばれ、伝統的な豆腐として親しまれています。
• Ｄ＋10日の長めの賞味期限の豆腐を、使いやすい２連パックに小分け致しました。

商品仕様