お客様が求める安心と満足のため、大豆はより生産地を特定した国産大豆
JA秋田おばこ産「すずさやか大豆」を100％使用。

産地限定により、安心感があると共に、品質が均一でいつも同じおいしさをご提供できます。

大豆

• すずさやか大豆は6年以上の歳月をかけて開発された「リポキシゲナーゼ欠損大豆」です。
  リポキシゲナーゼとは、大豆の苦みや青臭さの原因となる酵素のことで、これを取り除くことで大豆の自然な美味しさだけを搾ることができます。
• 大豆固形分が12％以上と濃厚ですが、リポキシゲナーゼ欠損により、さらりとした口当たりの飲みやすい豆乳に仕上がりました。
  大豆本来の本格的な豆乳を求める方に特におすすめです。
• 殺菌温度をできるだけ低く抑えることによって、大豆の風味を損なわず搾りたての新鮮な大豆のおいしさを保っております。
• 大豆の自然な味わいは、豆腐はもちろん、豆乳鍋や湯葉など豆乳を使用したメニューにもおすすめです。