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2015/03/13（金）
天気：雪
2015年3月13日 納豆クレープとしゃれてみた
今週の暴風ったら凄まじかったですね！吹き付ける暴風雪が「おはよう納豆本舗」の看板を きれいに白く塗り替えてしまいました。今だけの限定カラーです。
しかも、娘の看板がこのありさま。オモテの娘の絵が剥がされて、下から古い娘が顔をのぞかせております。 こんな暴風は初めてですわ。
けれども気分はもう春。ホームパーティーやら何かと華やかなイベントのシーズンです。 できればウチの子（納豆）も、そんな華やかな末席にでも出してやりたい。常々、地味な我が子（納豆）を不憫に想い、 ふと思いついたのが「納豆クレープ」。クレープと言いましたら乙女度の高さ、おしゃれ感、包容力だって申し分ありませんです。
まずはクレープを焼きましょう。混ぜて焼くだけ。簡単です。
□砂糖 ：50g
□小麦粉 ：75g
□卵Ｍ ：３個
□無塩バター：25g：溶かします
□牛乳または無調製豆乳：200cc これらを用意しましょう。
①ボウルに砂糖と振るいにかけた小麦粉を入れる。
②溶き卵を①に２、３回に分けて入れながらかき混ぜる。
③溶かしたバターを入れて混ぜる。
④牛乳または豆乳を入れて混ぜる。
混ぜたら30分ほど室温で休ませます。
今夜はビールなので、豚キムチ納豆を具にしますね。
材料はこれ。納豆と、キムチ漬、豚コマ。
油はごま油だとベストです。
フライパンでごま油を熱したら、納豆を炒めます。ネバが弱まるぐらいまで炒めたら、 豚肉を色が変わるまで炒め、続いてキムチを軽く混ぜ合わせて出来上がり。
そうこうしているうちに、30分ほど過ぎるのでクレープを焼き始めましょう。フライパンにはサラダ油を薄くひいて、キッチンペーパーで拭き取ります。中火にして お玉一杯分ぐらいの生地を流し込み、薄く均一になるようにフライパンを回します。
生地の表面がぷくぷくと膨らんで来たら、端からめくって裏返し、軽く焼いて出来上がり。 生地は８枚ぐらい作れますので、これを繰り返します。
クレープを広げて、サンチュかレタスを置き、欲張ってスライスチーズも置いて、先程の豚キムチ納豆を乗せます。
写真のように折りましたら、左右からくるくるとクレープを巻いて出来上がりです。 クックパーなどを正方形に切ってくるめば、手に持って食べやすくなりますよ。
もう一品はサラダ仕様。千切りにした春キャベツに、ツナとマヨネーズを混ぜてクレープに乗せ、大粒納豆をトッピングしました。 お好みで和からしをちょっと付けると、味が引き締まって美味しいですよ。栄養満点な朝ごはんにもなります。
ほんのり甘いクレープが意外にも納豆にマッチ。食感も良くてついつい食べ過ぎちゃうおいしさです。昼ならノンアルコールビールにも とても合いますよ。お試しくださいな。
